Quanto a Flutuação Diária de Peso é Normal?
Para a maioria dos adultos, o peso corporal varia de 1 a 2 kg em um único dia e pode diferir em 2 a 3 kg de uma manhã para a seguinte. Pessoas maiores, pessoas que comem muito sódio ou carboidrato, e mulheres em certos pontos do ciclo menstrual regularmente veem oscilações no topo dessa faixa.
Quase nada disso é gordura.
Um quilograma de gordura corporal representa aproximadamente 7.000 kcal de energia armazenada. Para ganhar um quilograma de gordura real da noite para o dia, você precisaria comer cerca de 7.000 kcal acima do que queimou, o que é quase fisicamente impossível em uma única noite. Os 1,5 kg que a balança mostra após um grande jantar são comida, água, sal e glicogênio, e desaparecerão em dois ou três dias.
Entender o que impulsiona essas oscilações é o que impede as pessoas de abandonar uma dieta que está funcionando, ou entrar em pânico por um fim de semana que causou muito menos dano do que a balança sugere.
As 8 Causas da Flutuação Diária de Peso
1. Água, acima de tudo
Aproximadamente 55–60% do seu peso corporal é água, e a quantidade muda constantemente. Apenas o estado de hidratação pode mover a balança em um quilograma ou mais. Beba muito à noite e pese mais pela manhã; sue em um dia quente ou em um treino pesado e pese menos, temporariamente.
Todas as outras causas nesta lista funcionam principalmente através da água. Sódio, carboidratos, hormônios e inflamação alteram a quantidade de fluido que seu corpo retém.
2. Sódio
O sal puxa água para a corrente sanguínea e tecidos para manter as concentrações estáveis. Uma refeição rica em sódio, comida de restaurante, alimentos processados, molho de soja, carne curada, pode adicionar 1–2 kg de água retida em 24 horas. Ela sai nos dois a três dias seguintes, à medida que seus rins excretam o excesso.
Esta é a razão pela qual "comi uma pizza e ganhei dois quilos" é verdadeiro e irrelevante. A pizza tinha talvez 1.200 kcal, no máximo cerca de um sexto de um quilograma de gordura. O resto era sal e água.
3. Carboidratos e glicogênio
Seus músculos e fígado armazenam carboidratos como glicogênio, e cada grama de glicogênio é armazenada com aproximadamente 3 gramas de água. Um adulto típico tem 400–500 g de glicogênio, o que significa 1,5–2 kg de água associada.
Coma um dia rico em carboidratos após uma semana pobre em carboidratos e o glicogênio reabastece, puxando água com ele. Corte carboidratos drasticamente e o oposto acontece: a rápida queda de 2–3 kg na primeira semana de uma dieta baixa em carboidratos é principalmente glicogênio e água, não gordura. Ela volta assim que os carboidratos voltam, o que não é uma falha, apenas química.
4. Comida em trânsito
Tudo que você come e bebe pesa alguma coisa, e permanece no seu trato digestivo por 24–72 horas. Uma grande
